2010年09月29日

メバルの煮付け



久しぶりの一品

メバルの煮付け

今回の一品

  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 18:05Comments(0)ますや旅館

2010年09月28日

永平寺元総料理長

永平寺元総料理長から



佐藤一彰さんから頂いた湯の宿ますや

最近来なくなって心配していますが来ると色々と

指摘・・・料理から学ぶもの海・山・里

料理はその組み合わせだ???  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 07:53Comments(0)ますや旅館

2010年09月27日

切り絵の障子


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 20:28Comments(0)ますや旅館

2010年09月26日

くじら餅


くじら餅

湯田川名物

今作る人変わって会社員の人作っているので

土曜日 日曜日限定のお土産

  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 08:05Comments(0)湯田川温泉

2010年09月24日

王将最中

鶴岡にもあった




天童だけでなく

遠州屋さんの王将最中  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 11:54Comments(0)地元

2010年09月23日

鯛の蒸し物

今回の料理



だんだん美味しくなる鯛

今脂いっぱい載ってる鯛

  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 07:26Comments(0)ますや旅館

2010年09月21日

月下美人のおひたし



前に載せた月下美人の花



これがicon14

食べれる知る人が少ない

結構いい珍味  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 17:10Comments(1)ますや旅館

2010年09月20日

今が旬 ハタハタ



ハタハタの湯上げ

今が旬のハタハタ

田楽にして良し

子を持つ前の脂の乗った

    1品  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 17:35Comments(0)ますや旅館

2010年09月18日

豆腐



この間飲みに行ったお店のお通し

豆腐工夫されてて結構美味しかった!!

  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 21:01Comments(0)地元

2010年09月18日

ゴーヤ

ゴーヤの種



自然の力 ゴーヤ本当はゴーヤが黄色くなって実が割れ種が下に落ちて

次の年またゴーヤが育つその前のゴーヤ・・・

その前の状態

赤い周りの果肉最高に甘いkao1

たぶん作っている人だったら分かると思う???

  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 15:22Comments(0)地元

2010年09月17日

東京ばな奈

昨日まで東京出張




お土産東京ばな奈

  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 17:34Comments(0)出張

2010年09月14日

ますやドットこむNO8



月替わりメニュー

今月は刺身定食2200円

9月海禁になった底引き網結構良い魚あがっています。

是非 ますやの刺身定食如何ですか?

お待ちしています
icon14  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 12:31Comments(0)湯ますやドットこむ

2010年09月13日

ぜんまい

ますや山から

ぜんまい

5月この状態で生えてたぜんまい




収穫し  干して  戻して  煮物に




ますやの自家製ぜんまい

  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 09:23Comments(0)ますや旅館

2010年09月11日

切り絵



ますやの切り絵 「もくれん」  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 20:51Comments(0)ますや旅館

2010年09月10日

弁当の掛け紙



仕出し弁当の掛け紙  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 15:13Comments(0)ますや旅館

2010年09月10日

仕出し弁当



仕出し弁当

湯田川地区限定kinoko

だんだん肌ざむくなってきました

やっぱり季節は秋face01



  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 11:29Comments(0)湯田川温泉

2010年09月09日

月下美人

月下美人





昨日 咲いた月下美人

大国屋の女将さんから頂いたもの  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 12:39Comments(0)湯田川温泉

2010年09月09日

お造り



お造り

アラ

甘エビ



いくら



  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 07:37Comments(0)出張

2010年09月08日

庄内麩

庄内麩

庄内麩を使った料理

湯田川温泉の今月共同メニューの1品




ますや旅館ではこんな1品の煮物  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 10:09Comments(0)ますや旅館

2010年09月07日

酒田  満月




酒田 出張

満月のワンタンメン

ダシの効いたラーメン
  


Posted by 湯田川温泉ますや旅館 at 19:36Comments(0)出張